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パンと薬膳〈初秋の養生〉

パンと薬膳〈夏の養生②〉

パンと薬膳〈夏の養生①〉

パンと薬膳〈春土用〉

パン教室にて〈春の養生②〉

春の薬膳①

こんばんは。
夜配信です。＋＋今日は立春でしたね。「立」＝物事のはじまり“春のはじまり”ということです。「まだ、冬でしょ〜」って、感じですが。笑でも、ちょっと意識してみたら…例えば、日照時間は長くなっているし、春に向かってことには間違いないです。薬膳的にも『春の養生』に入ります。春をイメージすると、じっと静かに止まって（眠って）いた冬から目覚めて、もぞもぞ動きはじめる、外にでる、芽吹く…布団から出て、う〜ん！！と、両手伸ばして、おはよう！！さぁ〜動くよ！！という感じが『春』です。よいことのようですが、上がりすぎてボーっとしやすかったり、毛穴も開きはじめるので、開いた毛穴からウイルスが入ってきたり…。また、春は『風』の季節とよばれていて、風の影響を受けるので、乾燥しやすくて、粘膜の潤いがなくなったりします。肌のトラブルや風邪も引きやすくなりますよ。もち、コロナウイルスも、侵入しやすい環境ということです。＋＋＋ではどうする！春の養生。春も長いので、何回かに分けてお伝えしますね。まず今日は、冬から春に変わるこの時期の養生について。冬は、カラダに水を溜め込みがち。冬から春にかわるこの時に、溜まっている水（こびりついた汚れも）を出して（解毒して）、春を快適に過ごす準備をしたいと思います。【おすすめ食材】●大根、ゆりね、豆、里芋、豆乳、ごほう、にら、ウド、わさび、生姜、こしょう、紅茶、ウーロン茶、どくだみetc●鹹味（かんみ）=塩辛い食材・昆布、わかめ、ひじき・魚などの海産物塩辛いは、単に‘塩分をとる’ではありませんよー！ちょっと意識して使ってみて下さい。よいからといって、そればかりではダメ。何事もバランスが大切ですでは、今夜はこのへんで。次回は、おすすめ食材を使ったスープをUP予定です。それではまた明日