2021.06

こんばんは。夜配信です。今週のポトラも今日で終わり。来週月曜日、お休みをいただくので、明日から4連休のパン担当です。月曜日はパン焼きをしますが、３日間はパン生地から離れて、リフレッシュしようと思います。好きなことを仕事にして、いつまでも好きな気持ちで続けるためには、どっぷり漬かるばかりではなく、時には離れることも大切。そんなお休みにさせて頂きますさて、本題は「パンと薬膳」。しばらくお付き合いください。＜夏の養生④＞です。①～③では、水の循環を中心にお伝えしてきました。水分補給だけでなく、巡らすこと（循環）も大事、という話。私（我が家）の心がけ。●常備菜は、海藻系（わかめ、ひじき、もずく）、根菜類（ごぼう、大根）。　海藻達は、両方の役割（補給と巡らし）を...
こんばんは。夜配信です。昨日は夏至。昼の時間が一番長い日、そして「陽気」が一番高まった日でした（陽の極）。今回の配信は、私の実体験を少し私はどうも、この「陽気」にやられてしまうタイプのようです。１週間ほど前のことですが、カラダの中が熱くて熱くて…。発熱ではなく、「カラダの中に熱がこもっている」という感じ。尿の色が濃かったので、水分不足かなと思い、しっかり水分をとりましたが尿の色はかわらず、濃いまま。※尿の色が濃いということは、水分不足や熱を予測。逆に透明だと「冷え」ですね。薄い黄色がベストな尿の色です。頭は痛くなるし、困った困った。30分ほど休んで、動けるようになりましたが、振り返れば、昨年の今頃も同じようなことが。思い出してきました…その時に考えた原...