2021.05

こんばんは。『パンと薬膳』夜配信です。＜夏の養生③＞今夜は、先日作った、スープの報告。夏の養生を意識してつくった、まかないスープです。冷蔵庫の消費もかねて、ありもので作りました『夏の養生=暑さと湿気の対策』覚えましたか〜？【トマトともずくのスープ】材料：トマト小2個トマト缶（残りの水分）もずく（生もずく）キャベツの芯（セロリと思ったらキャベツの芯だった）たまねぎスープの素①鍋にカップ１の水、トマト缶の残り（カップ１くらい）、大きめにカットしたトマトを入れて、火にかける。②沸騰したら、たまねぎスープの素を入れて、弱火にして１０分程度煮る。途中で、千切りにしたキャベツの芯を入れる。③水洗いしたもずくを入れ、もずくを、温める。最後は味を見ながら、塩と胡椒で整...
こんばんは。夜配信です。「パンと薬膳」＜夏の養生②＞すっかり、＜夏の養生①＞の配信から、続きが遅くなってしまいました。簡単に復習しながら、続きを書きますので、お付き合いください。＋＋＋夏の養生＝暑さと湿気対策これにつきます。梅雨入りして、雨の日も多くなって、ジメジメ。これから益々ひどくなります。でも、暑いからと意識的に水分を摂ったり、意識しなくても口当たりのよい水気が多くなるのが「夏」です。決して間違ったことではないのですが、摂り方によっては、体調不調を招くことがあります。例えば…「むくみ」だったり、からだの「おもみ」だったり。人によっては、胃もたれがひどくなったり、冷え性がひどくなったり、余計熱をもったカラダになったり。心当たりはありませんか？原因と...
こんばんは。夜配信です。今日は「パンと薬膳」。5月5日の「立夏」から、季節は夏へ。『夏の養生』にかわります。変わるといっても、5月5日から「はい！夏になりました！」ではありません。春から夏へ、グラデーションしながら、養生していきます。春の養生と同様、何回かにわけて、お伝えしたり、スープを作ったりしていこうと思いますので、よろしくお願いします。＋＋＋＜夏の薬膳①＞日本の夏は、暑さと湿気。日本は島国だから湿気は切り離せない上に、6月になれば梅雨もやってきます。ほんとに、ジメジメした夏です。そして、夏の邪気は「暑」。＝＝＝ワンポイント季節ごと、カラダに影響を及ぼす「邪気」があります。ちなみに、春の邪気は「風」、夏は「暑」、長夏（梅雨）は「湿」、秋の邪気は「乾...