2021.01

こんにちは。雨の一日、いかがお過ごしでしたか？私はポトラで一日、お店番しながら、この記事を書いたり、通販作業をしたり…なんやかんやと、はかどった一日でした。それでは、夕配信！先週の続き。実際に今の季節にあった、スープをつくったので、報告方々、ご紹介させていただきますね。その前に…〈ちょっと復習〉●今は『冬の土用』（1/17〜2/2まで）・次の季節へのカラダ準備期間・体の土台になる『胃腸』を労る（丈夫にする）食材選びをします。●胃腸を丈夫にする食材・米類・豆類・芋類など。・これだけでは、胃腸に負担をかけてしまうので、プラス『巡らす食材』（ねぎ、しょうが、スパイス類、酢、梅干し、大根、葉物など）を一緒にとる。※『巡らす食材』栄養を循環（消化→吸収→排泄）を...
こんばんは。夜配信でお邪魔します。『パンと薬膳』パンも薬膳も、両方とも私が大切にしていることです。ユミニパンを、こころにもからだにもやさしく食べてもらうために…今夜は薬膳のお話です。お付き合いください+++【冬の土用】●明日（1月17日）から冬の土用です。「ふぅ〜ん」「土用って、土曜の間違い？」「うなぎの日？」「夏じゃないの？」etcな声が聞こえてくるような…『土用』とは、次の季節に向けてのカラダの準備期間のこと。「春夏秋冬」それぞれにあって、立春・立夏・立秋・立冬の前、18日間が土用です。1/17（明日）からは、2/3「立春」前の18日間で、春に向けての準備期間。これから益々寒くなるのに、不思議な感じですが、準備とは先々にすることですからねー。では、...