一番奥に見えるのが、ルセットに忠実に作った、正統派のシュトーレン。

しっかり、3種類の洋酒に漬け込んだ、ドライフルーツがタップリ入っています。

つくって1週間くらいからが、やっと食べ頃。

それまでは、驚くほどのアルコール感で、最初はどうなることかとヒヤヒヤもので、パン仲間に「どうしよ〜〜」と、泣きのメールを入れたくらい。

一週間たった頃から、ほんとに変わりました。

コーヒー、紅茶はもちろん、お酒のおつまみにもなる、オトナシュトーレンです。

次に、正統派シュトーレンの横は、酒種シュトーレン（大）、その横のサンタさんは（小）です。

酒種シュトーレンは、毎年、ユミニコボが作っているシュトーレン。

今年は、正統派シュトーレンで使うドライフルーツをメインに、オレンジで甘さをプラス。ドライフルーツの量も今までの1.5倍に増やしてみました。

とはいえ、正統派に比べると、ドライフルーツは少なめ。その分、酒種の生地を味わっていただけると思います。

2019.12